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丑但营养 法国扩大丑蔬果计划

【大纪元10月20日报导】(中央社记者曾依璇巴黎20日专电)法国数家大卖场今年陆续试卖外观扭曲、但营养价值不变的“丑蔬果”,市场反应良好,凤凰彩票官方多家连锁业者将常态贩售,有助减少浪费食物。

多数消费者挑选蔬果时,习惯以果实端正、颜色鲜嫩为选择标准,于是没人要买的丑陋蔬果,在农人贩售给商家这一关就被淘汰,只能用来加工,或当做动物饲料,更常见的是直接腐烂丢弃,形成浪费。

法国每年每人平均丢弃至少20公斤食物。今年初起,法国陆续有大卖场超市尝试贩售丑蔬果,这些外观有点变形扭曲、或长得比较小的蔬果,营养成分和味道与一般蔬果无异。

超市除了试卖丑蔬果,也试卖丑蔬果打成的果汁等产品,市场反应出乎意料地好,消费者对品质感到满意,并且回购,因此连锁卖场如Monoprix、Intermarche打算扩大为常态贩售,价格约比一般蔬果便宜3成。

Intermarche特别制作3支广告短片,以旁白告诉长相奇怪的小柑橘、苹果和有两只脚的红萝卜,“没有人是完美的,你知道你内心很美,你拥有许多能量,爱你自己,别人也会爱你”。

虽是常态贩售,但卖场不一定每天都有货提供,要看农人是否能够供应,量也不会很多。

丑蔬果成为常态贩售,农人可以不必再丢弃可食用的农产品,消费者可用较低价格买到食物,业者可增加收益,整体来说是多赢结果。

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